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Les vins
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Château Bovila
6,00 €Château Bovila, assemblage 20% merlot 80 % malbec vin de plateau terroir argilo calcaire élevage en cuve traditionnelle béton, agréable sur des viandes blanches et viandes rouges, peut se consommer l'été frais 1 petite heure au frais avant de servir
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Domaine de Pellehaut, Chardonnay
9,50 €La robe de ce vin est jaune et légère.
Son nez expressif et complexe de fruits à chairs blanche et de fleurs blanches briochées.
Une attaque légère, une bouche aérienne qui nous porte pour longtemps vers une finale tout en douceur.
A déguster de l’apéritif au fromage. Idéal sur les poissons, avec une Truite des Pyrénées façon gravelax.
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Domaine Sol Payre, Ater
37,80 €- Robe profonde, couleur rubis
- Nez sur des cerises confites à l'alcool, pointe vanillée
- Bouche ample et généreuse, sur la confiture de mûres.
- Notes eau de vie de framboises. Bel équilibre, de la fraîcheur en finale.
- Sa finesse et son fruité se marieront avec les viandes rouges en sauce, notamment un filet de bœuf aux morilles.
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Château Gaudin, Pauillac
33,80 €La Cuvée collection dernière-née du Château Gaudin est issue de raisins sélectionnés dans les plus belles parcelles dont les ceps de vigne sont plantés sur une croupe graveleuse où les raisins sont gorgés de soleil.
Le raisin est ramassé et trié manuellement avec une cuvaison de 21 à 30 jours.
Ce vin a été élevé traditionnellement 18 mois en fût de chêne (100% bois neuf) avec amour et passion.
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Devaux, Ultra D Brut
44,10 €Pinot noir et Chardonnay.
Couleur dorée. Bulles très fines avec un cordon persistant.
Le nez allie la fraîcheur à une grande minéralité, avec des notes de fleurs et d’épices puis l’apparition de notes iodées et salines. Très belle vivacité et longueur en bouche.
Le faible dosage permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra-brut ainsi que les cépages qui le composent.
Arômes clés : minéral, salin, fleur blanche.
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Château de Rouffiac Latitude 44
9,00 €Château de Rouffiac Latitude 44, 100%malbec, sol argilo siliceux ferreux, macération à froid micro oxygénation en cuve inox ( vin toasté). Idéal pour vos grillades apéros improvisés et repas quotidien.
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Château Grezan, Famille Cros Pujol Héritage
15,90 €Récolte manuelle, et élevage 12 mois en fûts de Chêne, nez puissant de Cassis et balsamique, à consommer sur un agneau ou une viande rouge.
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Patache d'Aux, Cuvée Flora, Médoc
34,90 €Puissant aux notes légèrement boisées, ce Cabernet Merlot exprime des tanins subtils et un grand potentiel de garde.
