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Bourgogne
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Domaine de Rotisson, Cuvée Nathalie, Coteaux Bourguignons 2016
10,90 €100% Gamay, joli bouquet de cassis et de fruits rouges frais mâtinés d'épices douces et de nuances florales. Une élégance aromatique que l'on retrouve dans une bouche friande et souple à souhait, fine et fraîche, longue et épicée.
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Sylvain LOICHET, Cuvée du Président Pinot noir 2018 BIO
17,80 €100% Pinot noir, fin et délicat, aux notes de fruits rouges et de bois fumé.
Très belle complexité en bouche.
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Maison Bouchard, Monthélie 2012
28,60 €Élevé 12 mois en fût de chêne, ce Monthélie 100% Pinot noir est un vin parfumé, souple et délicat.
A servir de préférence avec une volaille.
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Drouhin, Côtes de Nuits Villages 2012
30,00 €Ce Côte de Nuits-Villages, sobre et harmonieux, reflète son appellation avec des fruits sauvages, des épices et des notes de sous-bois.
Il pourra séjourner une dizaine d'années en cave.
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Capuano Ferreri, Santenay Premier Cru, Les Gravières 2014
32,80 €Excellent en attaque, alliant puissance et concentration.
D'une longueur exceptionnelle.
100% Pinot noir.
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Château Villars Fontaine, Les Genévrières 2010
33,00 €Ce 100 % Pinot Noir est élevé 30 mois en fût de Chêne.
Puissant et tanique ce grand vin de Bourgogne pourra se conserver jusqu’à 20 ans en fonction du millésime.
Idéal sur viandes rouges, gibier et fromages.
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Sylvain LOICHET, Nuits St Georges 2014 BIO
36,90 €Au nez les fruits rouges frais sur le menthol.
En bouche on retrouve la trame des fruits rouges avec le cassis et la groseille, le bois est présent mais reste discret.
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Domaine Michel JUILLOT, Clos Tonnerre, Mercurey 1er Cru 2016
31,50 €100% Pinot Noir, dominé par des arômes de prunes, de poivre, d'épices et de fruits noirs.
Elevage 16 mois en fût de chêne.
idéale sur une cote d'agneau.
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BARROLET PERNOT, Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2018
65,90 €Élégant, fin, tendu, épicé.
Nez racé et expressif.
100% Chardonnay.
Grand vin de garde.
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BAROLET PERNOT, Puligny Montrachet La Brelance 2018
52,00 €100% Chardonnay, riche arômes de fruits jaunes, légèrement toasté.
Vin complexe rond et structuré, longue persistance aromatique.
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Domaine CAPUANO FERRERI, Chassagne Montrachet 2014
45,80 €Magnifique robe or de forte intensité, fin et complexe, où s'entremêlent des notes aromatiques de pain cuit, de pêches blanches,
Très bon potentiel de garde.
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DAMPT FRERES, Chablis 1er Cru les Fourneaux 2015
29,50 €100% Chardonnay, élevé 30% en fût de Chêne et 70% en cuve inox.
Vin riche, puissant, structuré et flatteur.
Idéal sur des St Jacques.