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Une robe de teinte foncée, rubis et grenat.
Nez très expressif, un bouquet puissant et riche.
Aux petits fruits rouges, arômes de vanille, de pain grillé, d'épices, de fruits confits ou de pruneau.
La présence tannique se révèle dès l'attaque, le côté chaleureux réapparaît au palais, les tanins deviennent veloutés.
Sélection rigoureuse des parcelles et des raisins lors de la récolte suivie avec soin.
Fermentation en petites cuves thermo régulées.
La durée de cuvaison est de 20 à 25 jours.
65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon.
Le vin présente un très bel équilibre.
La couleur est pourpre, concentrée, presque de l’encre.
L’intensité et la concentration dominent, mais tout en tendresse et finesse.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Nous tenons à extraire de nos raisins uniquement les arômes et les tanins les plus délicats, et à les adoucir par un élevage de douze mois en barriques de chêne français.
Ainsi, ce vin vous offre un bouquet puissant d’arômes complexes et équilibré dans le temps.
Finesse, pureté, élégance sont les qualificatifs de ce grand vin.
Belle longueur en bouche.
Un vin dense et compact, assez tannique, austère, long et droit, beaucoup de classe.
La grande potentialité apparaît avec éclat.
Le plus grande réussite connue du Clos.
L'attaque est franche, ronde et suave, caressante même.
Des arômes intenses viennent d'abord rappeler les sensations complexes perçues au nez.
Le vin montre une belle amplitude aromatique.
Pour ce qui concerne la finale, elle est d'une élégance remarquable.
Style minéral et complexe, à la robe soutenue aux nuances rubis.
Des notes de torréfaction et de toast se développent au vieillissement.
Les Chênes de Bouscaut est le fruit d'un assemblage soigneux.
Il reçoit les mêmes soins que le grand vin même si le pourcentage de barriques neuves est légèrement moins important : 35% en moyenne.
65% Merlot, 35% Cabernet sauvignon.
Assemblage de deux terroirs complémentaires (argilo-calcaire, graves pyrénéennes) le Château Fourcas Hosten offre l’équilibre gourmand d’un fruit croquant en attaque et d’une bouche complexe à la texture veloutée.
Une trame tannique élégante et racée apporte beaucoup de finesse en final.
La Cuvée collection dernière-née du Château Gaudin est issue de raisins sélectionnés dans les plus belles parcelles dont les ceps de vigne sont plantés sur une croupe graveleuse où les raisins sont gorgés de soleil.
Le raisin est ramassé et trié manuellement avec une cuvaison de 21 à 30 jours.
Ce vin a été élevé traditionnellement 18 mois en fût de chêne (100% bois neuf) avec amour et passion.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur quatre hectares de vignes dont 75% constitué de
Cabernet Sauvignon et 25% de Merlot Noir.
La récolte s’effectue manuellement.
Les vinifications ont lieu dans des cuves en inox sous la surveillance de l’un des frères qui est œnologue et la macération dure environ 21 jours.