Château Bovila Vin Noir du Diable 2014

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Château Bovila Vin Noir du Diable 2014

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Château Bovila "Vin Noir du Diable" 2014

"Mi-Ange, mi Démon "

Appellation Cahors A.O.P.

Ce vin de couleur résolument noire, laisse apparaître uniquement sur son pourtour un halo de couleur grenat.

Au nez, les parfums ne laissent aucun doute : ce vin-là a du caractère, doté d'arômes de garrigue, de résineux et de genièvre. Le bois et le fruit sont si bien mariés que l'on ne les distingue plus.

A l'aération, cette cuvée d'exception laisse parler toute la puissance minérale de son terroir.

En bouche, elle est mi-ange, avec la douceur et le velours des tanins, mi-démon avec la fougue des arômes de genièvre qui lui confèrent une bonne persistance arômatique et une grande fraicheur.

Fiche produit

Cépage : 100% Malbec

Exposition : Sud-Ouest

Sol : Argilo Calcaire

Rendement : 30 HL/Hectare

Conduite de la vigne : Epamprage, ébourgeonnage à la main.

Vinification : Traditionnelle, sans filtration. Soutirage tous les 75 jours les 9 premiers mois.

Elevage : Elevé en fûts de chêne durant 18 mois.

Degré : 13.5% vol

Dégustation : entre 17°

Garde : 10 ans 

75 cl

(20.00 €/L)