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Les vins
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Devaux, Cuvée Rosée Brut
30,00 €Assemblage pinot noir et chardonnay.
L'addition d'une faible proportion de pinot noir vinifié en rouge et en rosé avant la prise de mousse confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.
Avec une robe d'un rose soutenu, ce rosé ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.
La première impression douce et fruitée de framboise s’enrichit de notes légèrement mentholées.
En bouche, une attaque fraîche et douce, un bel équilibre et des arômes de violette.
Arômes clés: fruité doux et frais.
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Ruinart, R Brut 37.5 cl
28,40 €Chardonnay, pinot noir, pinot meunier.
Attaque franche, vin rond et charnu aux arômes de fruits mûrs.
Bouche ample et structurée.
Finale longue et ample.
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Première Bulle Rosé Sieur d'Arques Brut
12,00 €Il offre une trame fruitée, légèrement fumée avec des arômes d’agrumes, de zeste d’orange, de groseille, de framboise et de pêche de vigne.
À l’aération, les notes « bonbon anglais » lui donnent une jolie dimension.
Des flaveurs de fruits rouges, de freesia et une finale de nouveau dominée par une note zestée désaltérante.
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Domaine de Cause, La Lande Cavagnac Blanc sec 100% Viognier
15,80 €Domaine de Cause, La Lande Cavagnac Blanc sec 100% Viognier
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Chemin des rêves, Abracadabra 2016
12,90 €Réglisse, épices douces et fruits mûrs.
La bouche est charnue et fraîche sur une finale de pruneau.
Il se consommera idéalement sur des viandes souples, escalopes de dinde ou encore un bœuf carotte.
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Philippe ALLIET, Vieilles vignes 2016
23,20 €Arômes de fruits noirs, vin mature et élégant.
Ce pur Cabernet Franc sublimera une pièce de boeuf, un petit salé aux lentilles...
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Maison Bouchard, Monthélie 2012
28,60 €Élevé 12 mois en fût de chêne, ce Monthélie 100% Pinot noir est un vin parfumé, souple et délicat.
A servir de préférence avec une volaille.
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Devaux, Crème de Cuvée 1/2 sec
27,00 €Composé de pinot noir et chardonnay.
De couleur jaune doré. Nez associant des arômes légèrement vanillés à ceux de fruits exotiques.
Une attaque en bouche vive et aérienne, puis des arômes de caramel et de figue fraîche. Une finale sur la douceur.
Arômes clés : caramel, figue fraîche, fruits exotiques.
