Nous tenons à extraire de nos raisins uniquement les arômes et les tanins les plus délicats, et à les adoucir par un élevage de douze mois en barriques de chêne français.

Ainsi, ce vin vous offre un bouquet puissant d’arômes complexes et équilibré dans le temps.

Ce 100 % Pinot Noir est élevé 30 mois en fût de Chêne.

Puissant et tanique ce grand vin de Bourgogne pourra se conserver jusqu’à 20 ans en fonction du millésime.

Idéal sur viandes rouges, gibier et fromages.

Composé de pinot noir et chardonnay.

De couleur jaune doré. Nez associant des arômes légèrement vanillés à ceux de fruits exotiques.

Une attaque en bouche vive et aérienne, puis des arômes de caramel et de figue fraîche. Une finale sur la douceur.

Arômes clés : caramel, figue fraîche, fruits exotiques.

Assemblage de Pinot noir et Chardonnay.

Une belle couleur dorée, affichant une mousse très fine et persistante.

Au nez, des arômes de fleurs blanches et d’épices adoucis par une finale de brioche grillée et de vanille.

En bouche, élégance du chardonnay combinée à la rondeur du pinot noir. Beaucoup de fraîcheur avec des notes de mandarine et de zestes d’orange. Une bouche friande et crémeuse avec une belle persistance en finale.

Arômes clés : brioché, vanille, fleur blanche.

Offrez-vous un moment de gourmandise en découvrant Bul’s by Baldès, un vin 100% Malbec élaboré suivant la méthode traditionnelle !

« Bul’s est un mousseux rosé 100% Malbec. Ce cépage montre alors une structure alliant fruits rouges, acidité et quelques notes toastées, ce qui nous offre une cuvée attractive, pleine de fruits. »

Château Eugénie, Pierre le Grand - Magnum

Château Les Croisille, Le Croizillon - BIO

Château Eugénie, Eugénie La Jolie moelleux (remplace La Treille du Roy Rosé moelleux)

ULTRA-LOCAL "Les Coteaux" , cuvée ultra parcellaire du château de Rouffiac et Bovila du terroir typique des versant à manteaux argileux et substratum calcaire du kimméridgien. Il accompagnera les viandes rouges de caractères, le gibiers et les fromages.

Vinification en cuve ciment thermo régulée, pas de filtration, aucuns sulfites ajoutés.

Elevage 12 mois en fûts de Chêne de 500 litres.

De la couleur d’une cerise brillante, ce vin offre un bouquet parfumé de cassis et de mûres relevé par quelques notes « poivre et cacao » pour dynamiser le tout. Une bouche ample et souple accompagne ces fruits tout au long de la dégustation. Un vin rouge jeune, léger et fruité qui s’adapte à toutes les cuisines.

Petits fruits noirs et épices, bouche fine et rafraîchissante et tanins souples.

Il accompagnera à merveille tapas, et charcuteries.

Il est composé de Carignan, Syrah, et Grenache.