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ULTRALOCAL "Le Plateau"
14,00 €ULTRALOCAL "Le Plateau", 100% Malbec élevage en cuve tronconique. Vin du plateau marno clacaire Quercy blanc, situé sur la pente douce de Bovila.
Cuvée ultra parcellaire, a déguster entre 16 et 18° degré, accompagnement de viandes rouges de gibiers et fromage au cru.
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Domaine de Pellehaut, Chardonnay
10,40 €La robe de ce vin est jaune et légère.
Son nez expressif et complexe de fruits à chairs blanche et de fleurs blanches briochées.
Une attaque légère, une bouche aérienne qui nous porte pour longtemps vers une finale tout en douceur.
A déguster de l’apéritif au fromage. Idéal sur les poissons, avec une Truite des Pyrénées façon gravelax.
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Château Lamartine, Tandem
10,50 €Vinification sans soufre avec pigeage, fermentation à basse température pour préserver fraîcheur et fruité.
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Château La Coustarelle, La Grande Réserve d'Athéna
11,50 €Château La Coustarelle, La Grande Réserve d'Athéna
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Prélude
7,00 €Prélude 2016, Vin Naturel sans sulfites ajoutés, la robe est brillante d'un grenat foncé, cette cuvée exprime l'intensité et la fraîcheur des fruits noirs, en bouche le vin est gourmand par la douceur des arômes et son tanin harmonieux.
Le fruit très présent persiste par une longueur en bouche, il accompagnera les viandes blanches ou rouges et les fromages au lait cru.
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