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Château Eugénie, Cuvée de l'Aïeul
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Château Eugénie, Cuvée de l'Aïeul
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Château Eugénie, Cuvée de L'Aïeul
Appellation Cahors A.O.P.
"Tout le patrimoine du Grand-Père dans ce Cahors authentique"
Ce Cahors est issu des plus vieilles vignes de la proriété, plantées par le grand-père. Par la transmission de sa passion, ce vin est un Cahors typé, authentique.
Il vous séduira par la richesse et la puissance de ses arômes de fruits rouges macérés, par la générosité de ses tanins, par son très bel équilibre entre finesse et richesse.
Robe rouge grenat foncé de belle densité, nez expressif intense aux arômes de fruits rouges bien matures finement épicés sur fond de sous-bois, cèpes.
Belle harmonie en bouche, charpente tannique bien structurée, d'une longueur remarquable.
A découvrir sur des gigots d'agneau, civets de chevreuil, du gibier, des plats en sauces, des fromages de caractère...
Fiche produit
Cépages
85 à 90 % Malbec, 10 à 15 % Tannat.
Sol
3émes terrasses du Lot, coteaux argilo-calcaire.
Vinification
Macération longue de 20 à 25 jours en cuverie inox avec contrôle de la température. Délestage, fermentation malolactique en fût.
Élevage
En fûts de chêne pendant 18 mois dont 1/3 en fûts neufs. Pas de filtration.
Température de service
17°C
Degré
13% vol
Garde
15 ans
75 cl
Château Eugénie, Cuvée de l'Aïeul