Assemblage pinot noir et chardonnay.

L'addition d'une faible proportion de pinot noir vinifié en rouge et en rosé avant la prise de mousse confère à cette cuvée beaucoup de subtilité.

Avec une robe d'un rose soutenu, ce rosé ravit par sa puissance, sa rondeur et son élégance.

La première impression douce et fruitée de framboise s’enrichit de notes légèrement mentholées.

En bouche, une attaque fraîche et douce, un bel équilibre et des arômes de violette.

Arômes clés: fruité doux et frais.

Chardonnay, pinot noir.

Attaque franche, bouche soyeuse.

bouquet aromatique complexe.

Subtil, dominé par les petits fruits rouges.

Le nez rappelle des arômes floraux, associé à des notes fruitées telles que la pêche ou l'abricot.

Champagne très expressif évoluant vers une finale rappelant la mirabelle.

Il est majoritairement composé de pinot noir.

Domaine de Pellehaut, L'Eté Gascon Blanc

Ce vin offre générosité, rondeur et équilibre. Ses arômes de fruits mûrs et d'épices accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti, ou une côte de bœuf grillée.

Il est composé de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.

Dense, structuré, élégant, ce pur Cabernet franc sera le parfait allié d'un tournedos grillé, d'un canard rôti, ou d'un lièvre à la royale.

Nous tenons à extraire de nos raisins uniquement les arômes et les tanins les plus délicats, et à les adoucir par un élevage de douze mois en barriques de chêne français.

Ainsi, ce vin vous offre un bouquet puissant d’arômes complexes et équilibré dans le temps.

Ce 100 % Pinot Noir est élevé 30 mois en fût de Chêne.

Puissant et tanique ce grand vin de Bourgogne pourra se conserver jusqu’à 20 ans en fonction du millésime.

Idéal sur viandes rouges, gibier et fromages.

Composé de pinot noir et chardonnay.

De couleur jaune doré. Nez associant des arômes légèrement vanillés à ceux de fruits exotiques.

Une attaque en bouche vive et aérienne, puis des arômes de caramel et de figue fraîche. Une finale sur la douceur.

Arômes clés : caramel, figue fraîche, fruits exotiques.

Assemblage de Pinot noir et Chardonnay.

Une belle couleur dorée, affichant une mousse très fine et persistante.

Au nez, des arômes de fleurs blanches et d’épices adoucis par une finale de brioche grillée et de vanille.

En bouche, élégance du chardonnay combinée à la rondeur du pinot noir. Beaucoup de fraîcheur avec des notes de mandarine et de zestes d’orange. Une bouche friande et crémeuse avec une belle persistance en finale.

Arômes clés : brioché, vanille, fleur blanche.

Offrez-vous un moment de gourmandise en découvrant Bul’s by Baldès, un vin 100% Malbec élaboré suivant la méthode traditionnelle !

« Bul’s est un mousseux rosé 100% Malbec. Ce cépage montre alors une structure alliant fruits rouges, acidité et quelques notes toastées, ce qui nous offre une cuvée attractive, pleine de fruits. »

De la couleur d’une cerise brillante, ce vin offre un bouquet parfumé de cassis et de mûres relevé par quelques notes « poivre et cacao » pour dynamiser le tout. Une bouche ample et souple accompagne ces fruits tout au long de la dégustation. Un vin rouge jeune, léger et fruité qui s’adapte à toutes les cuisines.