Glenfarclas 12ans Single Malt Scotch 70 cl

Single malt provenant de l'une des dernières distilleries familiales d'Ecosse.

Version vieillie en fût de sherry faisant preuve d'onctuosité et d'équilibre.

Glenfarclas 15 Ans 70 cl

Whisky Glenfarclas 15 ans est seulement malté distillé orge par la combustion de la zone de la tourbe, fermenté Pot Stills et porté vieillissement en contenant déjà odorante Sherry. 15 dernières années, mélangés avec de l'eau pure en bouteille provenant des mines de la région des Highlands écossais, Highlands.

De couleur ambrée, le nez vif est dominé par le sherry, un fin boisé, et l'orge maltée fumée. La bouche ferme confirme le nez avec une finale longue et onctueuse.

Knappogue 12 ans 70cl

Ce whisky tient son nom d'un magnifique château construit au XVème siècle par Sean McNamara dans le comté de Clare en Irlande.

Ce whisky est un excpetionnel pur malt irlandais produit exclusivement à partir d'orge malté. Il est distillé trois fois en petits lots dans des petits alambics puis vieilli en fût de bourbon pendant 12 ans. Son goût est fruité, élégant, avec de douces saveurs épicées. 

BELLEVOYE Bleu  70 cl

Bellevoye Bleu est le 1er Triple Malt 100% Français ! Il s'agit d'un whisky non tourbé issu de l'assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France représentant des terroirs de production de whisky très variés : Nord, Alsace et Charente. Il a ensuite été vieilli 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français à grain fin. On retrouve un bel équilibre, entre élégance, rondeur et complexité aromatique.

BELLEVOYE Blanc 70 cl

Joli maniement du fût de Sauternes de la part de Bellevoye! Pour un fût qui est réputé comme pouvant massacrer des whiskies si mal utilisé, il apporte ici simplement nuance et rondeur à un whisky qui n’en manquait déjà pas. Encore une fois une très belle richesse pour 40% là où certains s’éteignent. Décidément on va de bonnes surprises en bonnes surprises chez Bellevoye. Note: sur les fleurs blanches, les fruits jaunes, la céréale et le miel.

High Coast Timmer 

 single malt whisky suédois

Timmer - qui signifie «bois» en suédois - est un single malt suédois fortement tourbé, fabriqué à partir d'orge maltée de Belgique. Élevé dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts de quartier de bourbon de recharge, Timmer a des arômes fumés et herbacés de fenouil, de basilic et de citronnelle. La bouche offre des notes d'herbe fraîchement coupée, d'herbes du jardin et d'agrumes vifs, équilibrées par une fumée riche, du gingembre frais et du poivre noir, et juste un soupçon d'air marin salé.