Mas Del Périé, Amphore - BIO

Mas Del Périé, Amphore  - BIO

Appellation Cahors A.O.P.

 Un vin superbe, tout en finesse, qui présente une matière d'une concentration étonnante.

Un véritable bouquet de fruit aux tanins soyeux et équilibrés.

Bouche expressive.

Une belle révélation !

Fiche produit

Cépages 

100% Malbec

Age moyen des vignes

30 ans

Surperficie / Type de culture

1 ha culture bio-dynamique

(AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / Exposition

Calcaire sidérolithique

Sommet de côteaux 350 m d'altitude

Vinification

Vendanges manuelles

Vignification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours

Fermentation en amphore 100 L à 800 L  

Elevage

Elevage en amphore 100 L à 800 L durant 6 mois. Non collé, non filtré

SO² total : inférieur à 30 mg/L

Degré

13% vol

Nombre de bouteilles

2 400

Garde

10 ans

75 cl