Mas Del Périé, La Roque - BIO

Mas Del Périé, La Roque - BIO

Appellation Cahors A.O.P.

 Une cuvée élégante sur des notes de fruits noirs.

Belle intensité. Tanins équilibrés.

Fiche produit

Cépages 

100% Malbec

Age moyen des vignes

35 ans

Surperficie / Type de culture

5 ha culture bio-dynamique

(AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / Exposition

Marne Brune Miocène

Sommet de côteaux 350 m d'altitude

Vinification

Vendanges manuelles

Vignification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours

Fermentation en cuve béton et barrique

Elevage

En cuve béton et barrique durant 6 mois. Non collé, non filtré

SO² total : inférieur à 30 mg/L

Degré

12.5% vol

Nombre de bouteilles

25 000

75 cl