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Prieuré de Cénac
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Prieuré de Cénac
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Prieuré de Cénac
Appellation Cahors A.O.C.
Le Prieuré de Cénac est un vignoble de 36 hectares sur le causse et issu d'un terroir argilo-calcaire "un peu bourguignon".
Cette complexité confère à ce vin un nez intense de fruits rouges avec des notes truffées et une matière dense et veloutée en bouche.
Ce vin accompagne le Cabécou chauffé sur une tranche de pain grillé, gésiers de canard, côtelettes d'agneau grillées au barbecue, confit de canard et pommes de terre sallardaises, boeuf au poivre noir, brochettes de canard, fromages de caractère (cabécous, roquefort...).
Dégustation 16° à 18°
Fiche produit
Cépages
100 % Malbec
Terroir
Argilo calcaire
Age
25 ans
Vendanges
Mécanique et parcellaire
Vinification
Traditionnelle et parcellaire
Elevage
En fûts de chêne neufs
Degré
13% vol
75 cl
Prieuré de Cénac