Clos Triguedina

Clos Triguedina 

Appellation Cahors A.O.P.

"Vin Classique"

Le Clos Triguedina est une belle demeure quercynoise dans un cadre verdoyant où les caves, les chais et le musée familial sont à visiter. C'était autrefois une étape où les pélerins de Saint-Jacques de Compostelle avaient pour coutume de se restaurer.

Clos Triguedina - "me trigo de dina" - ou si l'on traduit l'occitan - "il me tarde de dîner".

Ce vin arbore une robe superbe rubis soutenue avec des refelts violacés. Le nez est composé de fruits noirs et rouges, rehaussé d'une pointe mentholée. La bouche est bien équilibrée et concentrée, dotée de tannins mûrs et souples.

Jeune, le Clos Triguedina est un vin légèrement tannique, accompagnant les foies gras, les charcuteries et les viandes rouges grillées ou en sauce.

Vieilli, il révèle alors des parfums subtils et délicats. Il se mariera avec des truffes, les viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes, le gibier et les fromages (Cantal, Comté, Cabécou...)

Fiche produit

Cépages 

80% Malbec, 15% Merlot, 5% Tannat.

Situation du vignoble

Puy l'Evêque, à l'ouest de Cahors au coeur du vignoble. Sélection des meilleurs terrains d'un vignoble de plus de 30 ans parmi les plus anciens de l'Appellation.

Sol

Argilo-siliceux et argilo-calcaire, en semi-coteaux sur les deuxièmes et troisièmes terrasses du Lot.

Vigne

Culture traditionnelle, labours, lutte raisonnée, taille sévère, épamprage, vendanges vertes et effeuillages.

Vendange

Vendange manuelle (table de tri).

Vinification

Traditionnelle avec remontage à l'air et d'une durée de 10 à 15 jours afin d'obtenir une couleur rouge vif très soutenue.

Elevage

18 mois en fûts de chêne de l'Allier (1/3 fûts neufs, 1/3 fûts 1 vin et 2 vins). Mise en bouteille au Domaine.

Degré

13.5% vol

Température de service

14-15°C jeune, 16-18°C plus vieux

Garde 

Promis à un bel avenir, 5 à 8 ans.

75 cl