Civet d'Oie au vin de Cahors

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Civet d'Oie au vin de Cahors
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Civet d'Oie au vin de Cahors

Une belle sauce brune pour un goût inimitable...

Une recette succulente qui oppose la finesse et le fondant de la cuisse d’oie à la force du vin de Cahors.

Un met unique extrêmement raffiné et savamment mijoté qui ne peut que vous séduire par son prestige.

Conseils de préparation : A réchauffer au four traditionnel (th. 6) dans un plat façon cassolette (à bord haut) afin que l'ensemble réchauffe sans se déssécher, ou tout simplement au bain-marie. Servir accompagné de pommes de terre vapeur, céleri rave vapeur ou de riz.

Accord met et vin : Vin rouge Cahors A.O.P. Château Haut-Monplaisir Tradition.

Composition : Cuisse d'oie grasse 53%, navet, vin de Cahors 18%, vin rosé, bouillon de canard, oignon, sang de porc, farine de blé, graisse de canard, amidon modifié, fond blanc (céleri), épices, farine de maïs, sel, sucre.

2/3 parts

bocal 600 g

(28.16€/Kg)