Civet d'Oie au vin de Cahors

Civet d'Oie au vin de Cahors

Une belle sauce brune pour un goût inimitable...

Une recette succulente qui oppose la finesse et le fondant de la cuisse d’oie à la force du vin de Cahors.

Un met unique extrêmement raffiné et savamment mijoté qui ne peut que vous séduire par son prestige.

Conseils de préparation : A réchauffer au four traditionnel (th. 6) dans un plat façon cassolette (à bord haut) afin que l'ensemble réchauffe sans se déssécher, ou tout simplement au bain-marie. Servir accompagné de pommes de terre vapeur, céleri rave vapeur ou de riz.

Accord met et vin : Vin rouge Cahors A.O.P. Château Haut-Monplaisir Tradition.

Composition : Cuisse d'oie grasse 53%, navet, vin de Cahors 18%, vin rosé, bouillon de canard, oignon, sang de porc, farine de blé, graisse de canard, amidon modifié, fond blanc (céleri), épices, farine de maïs, sel, sucre.

2/3 parts

bocal 600 g

(28.16€/Kg)