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Domaine Lo Domeni, Le V
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Domaine Lo Domeni, Le V
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Domaine Lo Domeni, Le V
Appellation Cahors A.O.P.
Tannins élégants, longueur intense en bouche, explosion de fruits confiturés.
A consommer sur viandes rouges et canards, se suffit à lui-même.
Fiche produit
Cépage
100% Malbec
Sol
Argilo-calcaire des troisièmes terrasses du Lot
Age des vignes
40 ans
Vendanges
Manuelles
Egrenage manuel (grain par grain)
Vinification
En barrique de 225 L
Fermentation semi-carbonique (5/6 jours)
Fermentation alcoolique avec pigeage et remontages manuels
Finale à chaud
Elevage
12 mois en barrique d'1 vin (4 mois sur lies fines)
Degré
12.7% vol
Garde
5 à 10 ans
75 cl
Domaine Lo Domeni, Le V