Château La Coustarelle, L'Eclat

Château La Coustarelle, L'Eclat 

Appellation Cahors A.O.P.

Fleuron du Château La Coustarelle et issue de vieilles vignes, la cuvée Eclat arbore une robe pourpre aux reflets intenses. Le nez se veut d'une grande finesse avec une complexité évolutive entre des sensations florales et fruitées de toute beauté (toasté, cacao, exotique). La bouche est bien construite, à la fois élégante et solide avec des tanins bien intégrés à la chair.

Un vin riche en couleur comme en charpente qu'il faut apprécier avec du gibier (chevreuil), un caneton aux figues, une oie rôtie aux marrons et aux pommes... 

Fiche produit

Cépage

100% Malbec

Sol

Argilo-calcaire

Rendement

40 hl/hectare

Elevage

21 mois en fûts de chêne neufs. Mise en bouteille au Château.

Degré

14% vol

Température de service

16 à 18°C

Garde 

15 ans

75 cl