Château Eugénie, Haute Collection

Château Eugénie, Haute Collection 

Appellation Cahors A.O.P.

"Un vin de soie et de velours au pur style Haute Couture"

Issu d'une sélection très rigoureuse et d'une élaboration très attentive, ce vin 100% Malbec est la Haute Couture du Château Eugénie. La complexité et la richesse de ses parfums vous séduiront.

En début de bouche, son côté soyeux enchantera vos papilles, puis l'intensité, le volume de sa matière raviront votre palais. Vous serez fascinés par son exceptionnelle longueur en bouche.

Robe rouge grenat foncé. Nez riche, intense et expressif, très fruits rouges bien mûrs, vanillé et finement boisé. Très belle harmonie.

La bouche est impressionnée par l'élégance et la complexité des épices et des fruits. Goût agréablement vanillé et boisé fondu.

A déguster dès l'apéritif sur des petits toats de magret, de foies gras  ... 

Fiche produit

Cépage

100% Malbec

Sol

Troisièmes terrasses et hautes terrasses du Lot

Surface

2 hectares

Rendement

25 à 30 hl/hectare

Vinification

Vendanges et égrappage manuels. Vinification intégrale en barriques de 400 litres (fermentations alcoolique et malolactique en fûts). Macération de 3 semaines.

Elevage

En fûts de chêne neufs pendant 18 mois. Pas de collage ni de filtration.

Température de service

17°C. A carafer et servir dans des grands verres ballons.

Degré

14% vol

Garde

Peut se boire jeune, arrive à maturité à 5/6 ans, atteint la fleur de l'âge à 10/12 ans.

75 cl