La robe de ce vin est jaune et légère.

Son nez expressif et complexe de fruits à chairs blanche et de fleurs blanches briochées.

Une attaque légère, une bouche aérienne qui nous porte pour longtemps vers une finale tout en douceur.

A déguster de l’apéritif au fromage. Idéal sur les poissons, avec une Truite des Pyrénées façon gravelax.

• Robe profonde, couleur rubis
• Nez sur des cerises confites à l'alcool, pointe vanillée
• Bouche ample et généreuse, sur la confiture de mûres.
• Notes eau de vie de framboises. Bel équilibre, de la fraîcheur en finale.
• Sa finesse et son fruité se marieront avec les viandes rouges en sauce, notamment un filet de bœuf aux morilles.

La Cuvée collection dernière-née du Château Gaudin est issue de raisins sélectionnés dans les plus belles parcelles dont les ceps de vigne sont plantés sur une croupe graveleuse où les raisins sont gorgés de soleil. 

Le raisin est ramassé et trié manuellement avec une cuvaison de 21 à 30 jours.

Ce vin a été élevé traditionnellement 18 mois en fût de chêne (100% bois neuf) avec amour et passion.

Pinot noir et Chardonnay.

Couleur dorée. Bulles très fines avec un cordon persistant.

Le nez allie la fraîcheur à une grande minéralité, avec des notes de fleurs et d’épices puis l’apparition de notes iodées et salines. Très belle vivacité et longueur en bouche.

Le faible dosage permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra-brut ainsi que les cépages qui le composent.

Arômes clés : minéral, salin, fleur blanche.

Récolte manuelle, et élevage 12 mois en fûts de Chêne, nez puissant de Cassis et balsamique, à consommer sur un agneau ou une viande rouge.

Puissant aux notes légèrement boisées, ce Cabernet Merlot exprime des tanins subtils et un grand potentiel de garde.

Vin aromatique exprimant les fruits mûrs.

Explosion de fruit avec douceur et souplesse, vin très polyvalent.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

100% de la production en barriques de chêne français : 1/3 neuves et 2/3 de 1 vin durant 12 à 16 mois, en fonction de la qualité du millésime.

Bel équilibre entre fraîcheur et puissance.

Un millésime classique de bordeaux élégant.

Vin exubérant, épicé et fruité.

Vin frais et souple, idéal pour les apéritifs dînatoires.

Syrah, Viognier.

Équilibre et harmonie s'unissent dans un vin subtil et aérien.

Composée des trois cépages champenois (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) issus des plus beaux terroirs, cette cuvée, complice de tous les instants de la vie, ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un dîner.

Attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante.

Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.

Robe jaune pâle, nez d'agrumes et de mangue.

Vif et rafraîchissant, ce vin est idéal sur un plateau de fruits de mer, mais aussi en apéritif.

Ce vin présente une robe claire, limpide et brillante.
Le premier nez est séduisant sur des fruits à chair blanche.
On retrouvera en bouche une attaque vive, du volume et de la fraîcheur en fin de bouche.

 Il sera très agréable à apéritif et accompagnera à merveille salades d’été, poissons, fruits de mer mais aussi viandes blanches et fromages à pâte molle.

45% vermentino 20% Sauvignon – 30 % Chardonnay – 5% Muscat.