• Belle robe rubis brillante et très profonde.
• Nez élégant et intense aux notes de fruits rouges, épices et une pointe de vanille.
• Attaque franche, ample et savoureuse, fruits rouges mûrs avec une belle longueur, pointe d'eau de vie de pruneaux.
• Bel équilibre, final très riche

Cette cuvée d'exception se mariera volontiers avec les belles pièces de bœuf, grillées ou en sauce… Le poulet aux gambas (spécialité catalane), les gibiers et autres plats raffinés.

Assemblage de deux terroirs complémentaires (argilo-calcaire, graves pyrénéennes) le Château Fourcas Hosten offre l’équilibre gourmand d’un fruit croquant en attaque et d’une bouche complexe à la texture veloutée.

Une trame tannique élégante et racée apporte beaucoup de finesse en final.

C'est le seul vin en Bourgogne où le nom du cépage (Aligoté) donne son nom au vin (Le Bourgogne Aligoté).

Ses parcelles sont âgées d'environ 10 ans et le vin est suffisamment solide pour conserver ses caractères jeunes et fruités durant 3 à 4 ans.

Il est tout de même plus appréciable dans sa toute première fraîcheur.

La robe de ce vin est jaune et légère.

Son nez expressif et complexe de fruits à chairs blanche et de fleurs blanches briochées.

Une attaque légère, une bouche aérienne qui nous porte pour longtemps vers une finale tout en douceur.

A déguster de l’apéritif au fromage. Idéal sur les poissons, avec une Truite des Pyrénées façon gravelax.

• Robe profonde, couleur rubis
• Nez sur des cerises confites à l'alcool, pointe vanillée
• Bouche ample et généreuse, sur la confiture de mûres.
• Notes eau de vie de framboises. Bel équilibre, de la fraîcheur en finale.
• Sa finesse et son fruité se marieront avec les viandes rouges en sauce, notamment un filet de bœuf aux morilles.

La Cuvée collection dernière-née du Château Gaudin est issue de raisins sélectionnés dans les plus belles parcelles dont les ceps de vigne sont plantés sur une croupe graveleuse où les raisins sont gorgés de soleil. 

Le raisin est ramassé et trié manuellement avec une cuvaison de 21 à 30 jours.

Ce vin a été élevé traditionnellement 18 mois en fût de chêne (100% bois neuf) avec amour et passion.

Pinot noir et Chardonnay.

Couleur dorée. Bulles très fines avec un cordon persistant.

Le nez allie la fraîcheur à une grande minéralité, avec des notes de fleurs et d’épices puis l’apparition de notes iodées et salines. Très belle vivacité et longueur en bouche.

Le faible dosage permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra-brut ainsi que les cépages qui le composent.

Arômes clés : minéral, salin, fleur blanche.

Récolte manuelle, et élevage 12 mois en fûts de Chêne, nez puissant de Cassis et balsamique, à consommer sur un agneau ou une viande rouge.

Puissant aux notes légèrement boisées, ce Cabernet Merlot exprime des tanins subtils et un grand potentiel de garde.

Vin aromatique exprimant les fruits mûrs.

Explosion de fruit avec douceur et souplesse, vin très polyvalent.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

100% de la production en barriques de chêne français : 1/3 neuves et 2/3 de 1 vin durant 12 à 16 mois, en fonction de la qualité du millésime.

Bel équilibre entre fraîcheur et puissance.

Un millésime classique de bordeaux élégant.

Vin exubérant, épicé et fruité.

Vin frais et souple, idéal pour les apéritifs dînatoires.

Syrah, Viognier.