Apéritif aux Noix

Apéritif aux Noix

Fabrication Artisanale

Elaboré selon des recettes traditionnelles, l’apéritif aux noix est un produit typique de la région.

Il était réalisé par chaque fermière à partir de noix vertes, encore laiteuses, récoltées à la Saint-Jean, le 21 juin. Ces noix sont aujourd’hui macérées dans l’alcool puis mêlées au vin de liqueur, ce qui lui donne une belle couleur rubis et un parfum proche du vieux Porto.

Dégustation 

L’apéritif aux noix est à servir très frais et se marie à merveille au melon, aux rillettes d'oie ou de canard, à la saucisse sèche mais aussi aux desserts, notamment les tartes aux pommes et les gâteaux de noix. Il peut également être utilisé en cuisine en remplacement du Porto ou du Madère ou encore pour parfumer les sauces (ris de veau, magret de canard …)

Alcool

17% vol

Composition

Vin de liqueur, vin, brou de noix, arôme, alcool, sucre.

75 cl

(18.53€/L)