The Irishman Founder's Réserve

42,90 €

(61,29 € par litre)

TTC

Assemblage de 70% de single malt et 30% de single pot still tous deux distillés trois fois en pot still en cuivre puis vieillis en fûts de bourbon.

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The Irishman Founder's Reserve - Single Malt (70%) Single Pot Still (30%) Irlande

Vanille  Biscuit

Création de la marque The Irischman par Bernard Walsh en 1999.

Ce dernier a souhaité s'inspirer des styles populaires aux 18-19ème siècles, époque à laquelle l'Irlande était le premier producteur mondial de whisky devant l'Ecosse. C'était avant l'invention de l'alambic à colonne et du whisky de grain.

Grâce au soutien de l'équipe de la distillerie Midleton qui a permis l'accès à ses chais, Bernard Walsh et sa femme Rosemary ont pu créer des whiskeys authentiques, savoureux et complexes.

 The Irishman Founder's Réserve (40°) est un assemblage unique de styles de whiskeys historiques, 70% de single malt (orge maltée) et 30% de single pot still (50% orge maltée et 50% orge non maltée), tous deux distillés trois fois en pot still en cuivre puis vieillis en fûts de bourbon.

Couleur : vieil or.

Nez : Fruité et épicé. Il s'ouvre sur le zeste d'orange et des nuances de poivre noir et vert, complétées par une cannelle douce et une pointe de gingembre. La pomme verte, le cassis, la vanille et la pêche se font ensuite plus présents.

Bouche : Très douce, elle exprime l'orge dans son ensemble avec des épices douces. Le cacao, la crème caramel, la noix de coco et le chêne lui donnent plus de corps.

Finale : Longue, sur la céréale et la noisette.

Non tourbé / Léger 

70cl

(61.29€/L)