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Assemblage de jus venant de 50 % de saignée et 50 % de pressées, ce rosé de Malbec est fermenté et élevé dans un petit garde-vin mis en bouteille rapidement. Soucieuse de travailler dans le respect de la vigne et des terroirs,la nouvelle génération de vignerons incarne pleinement cette identité et porte haut le renouveau de l’appellation Cahors. ,une robe teintée de rose qui tire sur le rubis, un nez gourmand sur des notes de fruits rouges, violette et réglisse. Une bouche, suave et gourmande ! facile et vineux. Allez-y les yeux fermés. l’Antidote à la Chaleur d'été vous épatera! agréable sur des poissons, des gambas, la cuisine asiatique, fruits de mer ,poulet colombo. La cuisine devient un prétexte pour goûter ce jus en urgence !