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Coq au vin de Cahors
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TTC
Coq au vin de Cahors 820g
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Coq au vin de Cahors 820g
Plat incontournable de la gastronomie du Quercy-Périgord, le coq au vin de Cahors est un pur régal.
La chair de la volaille, attendrie par un long marinage, a mijoté dans une sauce au vin de Cahors aux arômes puissants, ce qui confère à ce plat toute la saveur de notre terroir.
Un met généreux à découvrir absolument !
Conseils de préparation : Faire chauffer la boîte au bain-marie 5 minutes afin de déglacer la sauce et de faciliter son démoulage. Vider le contenu dans un plat allant au four et faire chauffer pendant 20 minutes (th. 7). A servir chaud, accompagné de croûtons de pains grillés et aillés et de pommes vapeur.
Accord met et vin : Vin rouge Cahors A.O.P. Vin noir du Diable du Château Bovila.
Composition : Garniture : coq 47%, poitrine de porc, carottes. Sauce : vin de Cahors 35%, bouillon de canard, oignon, sang de porc, farine de blé, graisse de canard, fond blanc (céleri), sel, farine de maïs, amidon modifié, ail, persil, sucre, épices.
boîte 820 g
Coq au vin de Cahors 820g