Château de Pellehaut, Millésime 1989 70cl

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Une couleur de pierre rouge, un nez puissant de vanille, d'épices et de piment. En bouche, le feu est présent en attaque puis la douce vanille aux éclats de caramel vient éteindre la chaleur d'une journée ardente en plein désert mexicain.

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Château de Pellehaut, Millésime 1989 70cl

Le Château de Pellehaut, bâti au XVIII° siècle, est situé dans l’appellation Ténarèze, qui offre des eaux-de-vie puissantes, en bordure du Bas-Armagnac, à la production très douce. Cette situation exceptionnelle confère à ses Armagnacs finesse, douceur et complexité.

Produisant également des vins, tout autant réputés, le vieillissement des eaux-de-vie s’effectue dans leurs anciens tonneaux en chêne.

Par son travail soigné, selon un savoir-faire ancestral, la famille Beraut vous offre ici un joyau de la tradition gasconne.

L’Armagnac millésimé 1997 – 50° (non filtré) est produit à base d’Ugni Blanc (100%).

Une couleur de pierre rouge, un nez puissant de vanille, d'épices et de piment. En bouche, le feu est présent en attaque puis la douce vanille aux éclats de caramel vient éteindre la chaleur d'une journée ardente en plein désert mexicain.

Une distillation par Alambic Armagnacais continu, simple chauffe, alimenté en bois.

Vieillissement : Élevage dans nos chais, dans des pièces de 400L, bois originaire de Gascogne et du limousin, sélection de grain moyen.